 |
 |
In de zestiende en zeventiende
eeuw bestond in de Zwarte Leertouwersstraat reeds een niet kleine brouwerij
met een voorraad van 50 tonnen, of 10.000 liter bier. Niet niks voor die
tijd. |
|
|
Een nieuwe straatnaam verwijst naar het verleden. |
|
|
|
De zonen volgden de vaders telkens op, en de brouwerij
floreerde. Maar door het verkwistende gedrag van een lustige weduwe
Vander Ghote in de twintiger jaren kwam 't ZWEERD in moeilijkheden.
De brouwketels werden
zelfs een tijd stilgelegd. De opgroeide zoon Hubert Vander Ghote, die ook in brouwerij DE LAC participeerde, begon in 1930 met het lijmen van de gebroken bierpotten. Hij lanceerde het speciaalbier "Den Ouden Brugschen" een bruin bier van het Rodenbachtype. In december en januari was er een speciaal Christmasbier, en als concurentieslag tegen de lage gistingsbieren werd een witbier uitgeprobeerd, doch zonder succes.  |
|
 restauratie gebouwen 1993 |
De brouwerij had buiten zijn verplichte café's ook een groot privaat cliënteel. De acht bierwagens met paard werden in de jaren vijftig vervangen door zes vrachtwagens. Er werd bier geleverd tot in Sijsele, Vijvekapelle en zelfs Loppem. Toch is vanaf 1965 ook deze brouwerij inactief achtergebleven. 't ZWEERD had zijn eigen bierhart doorboord en stierf in faling in 1972. |  gebouwen voor de restauratie (1980) |
|
|
Eigenaars van de brouwerij 1563 : "...geleghen tegenover brouwerij 't Zweerd..." |
|
