Gulden Hamerken 2014 voor Prof. dr. Eric Van Schoonenberghe |
Laureaat 2014 : Prof. dr. Eric Van Schoonenberghe Door zijn passie en gedrevenheid in de wetenschap en geschiedenis van de alcoholische dranken is hij een terechte kandidaat voor Het Gulden Hamerken. | Eric Van Schoonenberghe promoveerde tot doctor in de wetenschappen (biochemie) aan de KU Leuven en studeerde er ook brouwerijtechnologie. Hij doceerde biochemie, algemene en industriële microbiologie aan het Hoger Technisch Instituut Sint-Lieven in Gent en was verantwoordelijk voor de afdeling Gistingsbedrijven. Hij werd hoogleraar en onderdirecteur van de Katholieke Industriële Hogeschool Sint-Lieven en later directeur van de dienst Voortgezette opleidingen van dezelfde school. Hij verrichte onderzoek naar de hygiëne in ambachtelijke voedingsbedrijven. Hij zette zich in voor het Nationaal Jenevermuseum in Hasselt, waarvan hij ere-voorzitter is. Hij publiceerde meerdere artikels over de geschiedenis van de gisting en het boek 'Jenever in de Lage Landen' geldt als het standaardwerk over jenever. Voor deze publicaties kreeg hij de Sarton-medaille van de Universiteit Gent en de Marcel Minnaertprijs in Rotterdam. | Bibliografie - 2012 Alcohol tijdens de 19de eeuw. Biotechnologie in volle evolutie.
- 2012 Het verhaal van de stokerij Van Damme in Balegem. TIC-Tijdschrift voor Industriële cultuur. (120):32-41.
- 1996 Jenever in de Lage Landen.
|
|