Brouwerij DE 3 MONNIKKEN

Brouwerij DE 3 MONNIKEN
Brouwerij DE 3 MONNIKKEN was gelegen in de Molenmeers 6 te Brugge. De brouwerij was actief van 1500 tot 1939.

Een beetje voorgeschiedenis	De Molenmeers was in de middeleeuwen een laaggelegen weide; een meers met aan het water van de gracht, een watermolen. Deze was echter reeds verdwenen toen op deze plek in 1500 een brouwerij DE ROODEN HOET zijn bier bij de plaatselijke bevolking liet smaken. Eind van dezelfde eeuw is de naam veranderd in DE DRIE MONNIKEN. Van voor 1800 is de brouwerij eigendom van de familie MABESOONE die in deze periode tevens de brouwerij DE MEERMIN bezat.
	Pas vanaf 1892 komt August Vanneste zijn brouwstempel zetten op DE DRIE MONNIKEN. Kort na zijn dood werden de brouwketels officiëel geijkt om deze dan aan zijn zoon, August junior over te laten. August jr. was ook medestichter van brouwerij DE LAC. Hoe het straatbeeld er in die tijd uitzag kunnen we op deze afbeelding veronderstellen.
	Vanaf 1926 volgt de zoon Arnold Vanneste diens vader op. Een dochter huwde met Michel Vander Ghote van de brouwerij 't Zweerd. Er was echter geen rechtstreekse opvolger en in 1939 werd de brouwerij stilgelegd.
	Het enige wat van de afbraak in de jaren 70 nog overbleef was een brandglas welke in het nabijgelegen museum voor volkskunde bewaard wordt. Deze zelfde afbeelding kwam op de etiketten voor. Men brouwde er MONNIKKENBROUW, let op de schrijfwijze, zowel blond als bruin.
	Van deze brouwerij bleef enkel deze desolate plaats over, achter de koer van een herberg DE DRIE MONNIKEN (Langestraat). Door het veranderen van deze herbergnaam in De Versteende Nacht is alles als in een droom verdwenen.
	Eigenaars brouwerij DE DRIE MONNIKKEN 1500 : kwam voor het eerst voor in de telling 1564 : "brouwerie de drie meunycken, over de steene brugghe, nu meerder ghemaect jeghen over de brauwerie De Schelpe..." 1580 : Pauwels Snouck & Zegher Vande Walle 1580 : brouwer Jan Reingout 1788 : Familie MABESOONE (Jacobus, dan François Jean) 1832 : Mabesoone tevens eigenaar van brouwerij DE MARMINNE 1845 : Mabesoone-Roelof Leon M.F. Mabesoone was ridder in de Leopoldsorde, was rechter aan de rechtbank van Koophandel te Brugge. 1892 : August Vanneste (°1831 +20.01.1908) August jr. Vanneste (°10.07.1865 +08.12.1945) 1926 : Arnold Vanneste (°23.05.1899 +05.01.1978) 1939 : stopzetting